A Diretoria de Gestão dos Restaurantes informa a toda a comunidade acadêmica que, nas últimas semanas, o Restaurante Central da UFES tem enfrentado dificuldades com os fornecedores de carne, resultando em atrasos significativos das entregas. Essa situação tem impactado diretamente a variedade do cardápio oferecido, exigindo a adoção de medidas emergenciais, como a utilização de embutidos para suprir temporariamente a falta de carnes.

As atividades do Restaurante Universitário do campus de São Mateus da UFES foram normalizadas nesta segunda-feira, 12 de maio de 2025, após a regularização do quadro de pessoal da empresa terceirizada responsável pelo serviço. A retomada completa do atendimento ocorreu após a adoção de medidas emergenciais discutidas em reunião com a comunidade acadêmica, incluindo contratações e ajustes na gestão da equipe, encerrando a necessidade de fornecimento de marmitas no período noturno.