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Diretoria de Gestão dos Restaurantes

Iury da Silva Pessoa - Diretor
Telefone: +55 (27) 4009-2360
E-mail: dgr.propaes [at] ufes.br

Serviços

A Diretoria de Gestão dos Restaurantes integra o Programa de Assistência Estudantil desenvolvido pela Pró-Reitoria de Políticas Afirmativas e Assistência Estudantil – Propaes - e é responsável por administrar os Restaurantes Universitários dos campi de Goiabeiras, Maruípe, Alegre, Jerônimo Monteiro e de São Mateus.

Por meio de sua gestão, objetiva assegurar o fornecimento de uma alimentação de qualidade e nutricionalmente balanceada aos comensais, garantindo o acesso de estudantes a esses espaços importantes e estratégicos para a permanência na Universidade. Para isso, conta com servidores, que realizam a gestão e administração dos restaurantes, e com funcionários terceirizados, que disponibilizam a mão de obra.

Conforme disposições contidas na Resolução nº 29/2022-CUn, os serviços da Diretoria estão sendo realizados presencialmente e na modalidade de teletrabalho, de segunda a sexta-feira, das 08h00 às 17h00.

Secretaria da Direção

Gabriela Maria do Rosário

Telefone: +55 (27) 4009-2019
E-mail: secretaria.dgr.propaes [at] ufes.br / gabriela.m.rosario [at] ufes.br

Conforme disposições contidas na Resolução nº 29/2022-CUn, os serviços da Secretaria estão sendo realizados presencialmente e na modalidade de teletrabalho, de segunda a sexta-feira, das 08h00 às 17h00.

Serviços

Elaboração e expedição de documentos oficiais;
Organização de arquivos;
Atendimento ao público;
Auxilio no que tange às questões ligadas à Direção e os demais setores da Diretoria;
Controle de correspondência física e digital e gerenciamento de informações, entre outros.

Setor de Cadastro

Tiago Bolzan de Oliveira
Rony Xisto Pereira

Telefone: +55 (27) 3335-7943
E-mail: cadastro.dgr.propaes [at] ufes.br

Conforme disposições contidas na Resolução nº 29/2022-CUn, os serviços do Setor de Cadastro estão sendo realizados de forma presencial, de segunda a sexta-feira, das 10h às 13h30min e das 16h30min às 19h para atendimento ao público, e na modalidade de teletrabalho, das 08h às 17h.

Serviços

Cadastro dos usuários do Restaurante Central no Sistema de Cadastro (estudantes e servidores);
Recarga dos cartões de acesso ao Restaurante;
Venda de tíquetes avulsos para visitantes, usuários especiais, alunos e servidores de outros campi. Atualização periódica dos dados cadastrais dos usuários (troca de categoria, bloqueio, etc.);
Controle de acesso e frequência dos usuários;
Recepção e devolução de objetos perdidos nas dependências do Restaurante Central.

Coordenação de Nutrição - CN

Carmen Rosa da Cunha - Coordenadora
E-mail: carmen.cunha [at] ufes.br

Telefone: +55 (27) 3335-2363
E-mail: nutricao.dgr.propaes [at] ufes.br

RU de Goiabeiras/Maruípe:

Telefone: Goiabeiras: +55 (27) 3335-2034 / (27) 9928-55148 / (27) 99228-8340
Maruipe: +55 (27) 3335-7231
E-mail: nutricao.dgr.propaes [at] ufes.br / nutricao.dgr.propaes.maruipe [at] ufes.br

Amanda Martins Matias - amanda.matias [at] ufes.br
Andrea Marques de Souza - andrea.m.souza [at] ufes.br
Ellen Almeida dos Santos (Maruípe)- ellen.santos.88 [at] ufes.br
Giselly Ribeiro Passos Vianna Pianissola - giselly.vianna [at] ufes.br
Leticia Calvi Pizetta Dadalto - leticia.pizetta [at] ufes.br
Patricia Vasconcelos Fontana Gasparini - patricia.gasparini [at] ufes.br
Sonia Maria Cristina da Silva
Sandra Cristina de Souza Lima

Almoxarifado/CN:

Telefone: +55 (27) 4009-2362
E-mail: almoxarifado.dgr.propaes [at] ufes.br

Gleisse Mara Magevski Salles - gleisse.salles [at] ufes.br
Thaisa Sartim - thaisa.sartim [at] ufes.br
Vanessa Fernandes Domiciano - vanessa.domiciano [at] ufes.br

RU de Alegre/Jerônimo Monteiro/CN:

Telefone: +55 (28) 3552-8779
E-mail: nutricao.dgr.propaes.alegre [at] ufes.br

Jeane Viana Azevedo - jeane.azevedo [at] ufes.br
Ramirys Cristina Anastácio Barbosa - ramirys.barbosa [at] ufes.br
Renata Montarroyos Moreira - renata.m.moreira [at] ufes.br
Rosemberg Candido Celestino - rosemberg.celestino [at] ufes.br
Thanísia Valim Ferraz - thanisia.ferraz [at] ufes.br

RU do CEUNES/CN (São Mateus-ES):

Telefone: +55 (27) 3312-1622 - (27) 3312-1703
E-mail: nutricao.dgr.propaes.saomateus [at] ufes.br

Carlos Nunes Cordeiro - carlos.cordeiro [at] ufes.br
Dalila Ferraz Lima Ferreira Caran - dalila.ferreira [at] ufes.br
Edvaldo Costa de Jesus - edvaldo.jesus [at] ufes.br
Mauro José Cardoso Junior
Michela Karla Goltara Zogaib Guimarães - michela.guimaraes [at] ufes.br

Conforme disposições contidas na Resolução nº 29/2022-CUn, os serviços da Coordenação de Nutrição estão sendo realizados na modalidade de teletrabalho e de forma presencial. Nos campi de Goiabeiras e Alegre, o atendimento presencial ocorre de segunda a sexta-feira, das 07h00 às 19h30. Nos campi de Maruípe e Jerônimo Monteiro, das 09h às 13h30 e, no campus de São Mateus, das 8h às 19h30. Os serviços de atendimento para almoço e jantar seguem os horários descritos na guia Sobre o RU - Horários de Funcionamento.

Serviços

Responsável por todo o processo que envolve a produção e distribuições das refeições servidas pelos Restaurantes da Ufes;
Solicitação de materiais e serviços;
Fiscalização dos serviços contratados;
Contribuição com a formação de profissionais da área: recebendo, orientando e acompanhando os trabalhos de estagiários em Nutrição em suas aulas práticas, e demais pertinentes à Coordenação.

Coordenação de Administração e Finanças - CAF

Telefone: +55 (27) 3335-2361
E-mail: caf.dgr.propaes [at] ufes.br

Thayná Soares Lopes Ventura - Coordenadora
E-mail: thayna.ventura [at] ufes.br / financeirorcufes [at] gmail.com

Paolo Savergnini Pessali Rogério do Nascimento
E-mail: paolo.nascimento [at] ufes.br / empenhorcufes [at] gmail.com

Kaio Regattieri dos Santos
E-mail: kaio.santos [at] ufes.br / contabilidadercufes [at] gmail.com

Kassio Felix Cordeiro
E-mail: kassio.cordeiro [at] ufes.br

Paulo Henrique Vieira Penha
E-mail: paulo.penha [at] ufes.br

Samara Loriato Pagani Lovo
E-mail: samara.lovo [at] ufes.br

Serviços

Realização dos procedimentos licitatórios;
Gerenciamento das atividades: como o recebimento das demandas de empenho dos setores da DGR, solicitação de créditos orçamentários, recebimento das notas fiscais referentes às entregas de mercadorias e liquidação das despesas previamente empenhadas.
Acompanhamento e controle da arrecadação dos Restaurantes, conciliação das contas de ingressos e dispêndios de recursos orçamentários e financeiro, entre outros pertinentes à Coordenação.

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