Acelga

É rica em Vitamina A, B, B2, B5, C, cobre, enxofre, iodo, cálcio, ferro, fósforo, potássio e sódio.

Pesquisas indicam que ajuda a desinflamar os nervos, vigorosa o cérebro e fortalece o estômago.

Seu suco é indicado contra os cálculos biliares e as folhas contra adenites e feridas. Ela possui ainda quantidades significantes de fibras que auxiliam no movimento intestinal.

Em caso de prisão-de-ventre prepara-se um bom laxante com meio copo de suco de acelga e uma colher (sopa) de azeite.