Almoço - segunda-feira, 02 de Março de 2026

Salada

Pepino

Beterraba Cozida

Prato Principal

Bife Suíno ao molho de Abacaxi (não contém glúten / não contém lactose)

Opção 

Proteína de Soja com Milho e Ervilha (contém glúten / não contém lactose)***

Acompanhamento

Arroz Branco, Arroz Integral e Feijão 

Guarnição

Arroz Colorido (não contém glúten / não contém lactose)***

Sobremesa

Goiaba ou Doce de leite

Suco

Manga

 

* Cardápio sujeito a alterações.

** Informamos que todas as nossas preparações podem conter traços de glúten e leite (contaminação cruzada).

***Preparação Vegana/ Será ofertada uma opção vegetariana.

Jantar - segunda-feira, 02 de Março de 2026

Salada

Alface com manga

Cenoura cozida

Repolho branco

Prato Principal

Sassami crocante (contém glúten / não contém lactose)

Opção 

Torta de proteína de soja com queijo (contém glúten / contém lactose)

Acompanhamento

Arroz Branco, Arroz Integral e Feijão 

Guarnição

Macarrão ao alho e óleo  (contém glúten / não contém lactose)***

Sobremesa

Goiabada ou Maçã 

Suco

Morango

 

* Cardápio sujeito a alterações.

** Informamos que todas as nossas preparações podem conter traços de glúten e leite (contaminação cruzada).

***Preparação Vegana/ Será ofertada uma opção vegetariana.

Almoço - terça-feira, 03 de Março de 2026

Salada

Chuchu com Milho

Tomate

Mix de Folhas 

Prato Principal

Peixe à Gomes de Sá (não contém glúten / não contém lactose/ contém ovos)

Opção 

Torta de Canjiquinha (não contém glúten /  contém lactose)***

Acompanhamento

Arroz Branco, Arroz Integral e Feijão 

Guarnição

Pirão (não contém glúten / não contém lactose)***

Sobremesa

Laranja

Suco

Goiaba

 

* Cardápio sujeito a alterações.

** Informamos que todas as nossas preparações podem conter traços de glúten e leite (contaminação cruzada).

***Preparação Vegana/ Será ofertada uma opção vegetariana.

Jantar - terça-feira, 03 de Março de 2026

Salada

Acelga com tomate

Repolho roxo

Prato Principal

Bife bovino acebolado (não contém glúten / não contém lactose)

Opção 

Torta de grão de bico com couve e cenoura (contém glúten /  não contém lactose)***

Acompanhamento

Arroz Branco, Arroz Integral e Feijão 

Guarnição

Polenta cremosa (não contém glúten / não contém lactose)***

Sobremesa

Banana

Suco

Graviola

 

* Cardápio sujeito a alterações.

** Informamos que todas as nossas preparações podem conter traços de glúten e leite (contaminação cruzada).

***Preparação Vegana/ Será ofertada uma opção vegetariana.

Almoço - segunda-feira, 16 de Março de 2026

Salada

Alface com manga

Lentilha ao vinagrete

Prato Principal

Carne Moída (não contém glúten / não contém lactose)

Opção 

Grão-de-Bico ao molho curry (não contém glúten / não contém lactose)***

Acompanhamento

Arroz Branco, Arroz Integral e Feijão 

Guarnição

Polenta com Queijo (não contém glúten /contém lactose)**

Sobremesa

Abacaxi OU Bombom

Suco

Graviola

 

* Cardápio sujeito a alterações.

** Informamos que todas as nossas preparações podem conter traços de glúten e leite (contaminação cruzada).

***Preparação Vegana/ Será ofertada uma opção vegetariana.

Jantar - segunda-feira, 16 de Março de 2026

Salada

Grão de bico ao vinagrete

Rabanete

Prato Principal

Isca bovina acebolada (não contém glúten / não contém lactose)

Opção 

Moqueca de legumes com proteína de soja (contém glúten / não contém lactose)***

Acompanhamento

Arroz Branco, Arroz Integral e Feijão 

Guarnição

Canjiquinha salgada (não contém glúten / não contém lactose)**

Sobremesa

Laranja

Suco

Morango

 

* Cardápio sujeito a alterações.

** Informamos que todas as nossas preparações podem conter traços de glúten e leite (contaminação cruzada).

***Preparação Vegana/ Será ofertada uma opção vegetariana.

Almoço - terça-feira, 17 de Março de 2026

Salada

Pepino com Hortelã

Beterraba Cozida

Prato Principal

Fricassê de Frango (contém glúten / contém lactose)

Opção 

Torta de Soja (contém glúten / contém lactose)***

Acompanhamento

Arroz Branco, Arroz Integral e Feijão 

Guarnição

Batata Palha (não contém glúten /contém lactose)**

Sobremesa

Laranja

Suco

Morango

 

* Cardápio sujeito a alterações.

** Informamos que todas as nossas preparações podem conter traços de glúten e leite (contaminação cruzada).

*** Será ofertada uma opção vegana.

Jantar - terça-feira, 17 de Março de 2026

Salada

Couve com Abacaxi

Repolho Branco

Prato Principal

Peixe Desfiado (não contém glúten / não contém lactose)**

Opção 

Quibe Vegetariano (contém glúten / contém lactose)**

Acompanhamento

Arroz Branco, Arroz Integral e Feijão 

Guarnição

Pirão (não contém glúten / não contém lactose)***

Sobremesa

Doce Individual de Banana

Melancia

Suco

Manga

 

* Cardápio sujeito a alterações.

** Informamos que todas as nossas preparações podem conter traços de glúten e leite (contaminação cruzada).

***Será ofertada uma opção vegana.

Almoço - quarta-feira, 18 de Março de 2026

Salada

Couve com Laranja

Tomate

Prato Principal

Cozido Misto (não contém glúten / não contém lactose)

Opção 

Quibe Vegetariano (contém glúten / contém lactose)**

Acompanhamento

Arroz Branco, Arroz Integral e Feijão 

Guarnição

Farofa Crocante (não contém glúten / não contém lactose)***

Sobremesa

Maçã

Suco

Manga

 

* Cardápio sujeito a alterações.

** Informamos que todas as nossas preparações podem conter traços de glúten e leite (contaminação cruzada).

*** Preparação vegana.

Jantar - quarta-feira, 18 de Março de 2026

Salada

Pepino

Chicória com Laranja

Prato Principal

Fricassê de Frango (contém glúten / contém lactose)

Opção 

Grão-de-bico ao Molho Curry com Banana-da-Terra  (não contém glúten / não contém lactose)***

Acompanhamento

Arroz Branco, Arroz Integral e Feijão 

Guarnição

Legumes Sauté (não contém glúten / não contém lactose)***

Sobremesa

Banana 

Suco

Acerola

 

* Cardápio sujeito a alterações.

** Informamos que todas as nossas preparações podem conter traços de glúten e leite (contaminação cruzada).

*** Preparação vegana

Almoço - quinta-feira, 19 de Março de 2026

Salada

Repolho Bicolor

Tabule

Prato Principal

Frango ao Molho (não contém glúten / não contém lactose)

Opção 

Escondidinho de Inhame com Proteína de Soja (contém glúten / contém lactose)**

Acompanhamento

Arroz Branco, Arroz Integral e Feijão 

Guarnição

Macarrão ao Alho e Óleo (contém glúten / não contém lactose)**

Sobremesa

Melão ou Goiabada

Suco

Maracujá

 

* Cardápio sujeito a alterações.

** Informamos que todas as nossas preparações podem conter traços de glúten e leite (contaminação cruzada).

*** Preparação vegana.

Jantar - quinta-feira, 19 de Março de 2026

Salada

Beterraba

Cenoura Cozida

Prato Principal

Carne de Panela ao Sugo (não contém glúten / não contém lactose)

Opção 

Torta de Canjiquinha (não contém glúten / contém lactose)

Acompanhamento

Arroz Branco, Arroz Integral e Feijão 

Guarnição

Creme de Ervilha (contém glúten / contém lactose)

Sobremesa

Laranja

Suco

Graviola

 

* Cardápio sujeito a alterações.

** Informamos que todas as nossas preparações podem conter traços de glúten e leite (contaminação cruzada).

Almoço - sexta-feira, 20 de Março de 2026

Salada

Alface com Acelga

Grão-de-Bico ao Vinagrete

Prato Principal

Isca de Carne (não contém glúten / não contém lactose)

Opção 

Almôndega de Soja ao Molho  (contém glúten / não contém lactose)***

Acompanhamento

Arroz Branco, Arroz Integral e Feijão 

Guarnição

Canjiquinha com Calabresa (não contém glúten / não contém lactose)***

Sobremesa

Banana

Suco

Acerola

 

* Cardápio sujeito a alterações.

** Informamos que todas as nossas preparações podem conter traços de glúten e leite (contaminação cruzada).

*** Preparação vegana/ Será ofertada uma cuba vegetariana

Jantar - sexta-feira, 20 de Março de 2026

Salada

Repolho Roxo

Abobrinha Cozida

Prato Principal

Estrogonofe de Frango (contém glúten / contém lactose)

Opção 

Proteína de Soja com Ervilha  (contém glúten / não contém lactose)***

Acompanhamento

Arroz Branco, Arroz Integral e Feijão 

Guarnição

Batata Palha (não contém glúten / não contém lactose)***

Sobremesa

Paçoca OU Abacaxi

Suco

Goiaba

 

* Cardápio sujeito a alterações.

** Informamos que todas as nossas preparações podem conter traços de glúten e leite (contaminação cruzada).

*** Preparação vegana.

Almoço - segunda-feira, 23 de Março de 2026

Salada

Almeirão

Repolho com Laranja

Prato Principal

Nuggets (contém glúten / não contém lactose)

Opção 

Hambúrguer de Soja ao Molho  (contém glúten / não contém lactose)***

Acompanhamento

Arroz Branco, Arroz Integral e Feijão 

Guarnição

Farofa de Cenoura e Milho (não contém glúten / não contém lactose)***

Sobremesa

Abacaxi OU Doce de Leite

Suco

Manga

 

* Cardápio sujeito a alterações.

** Informamos que todas as nossas preparações podem conter traços de glúten e leite (contaminação cruzada).

*** Preparação vegana.

Jantar - segunda-feira, 23 de Março de 2026

Salada

Acelga com Tomate

Grão de Bico

Prato Principal

Bife Bovino Acebolado (não contém glúten / não contém lactose)

Opção 

Tropeiro de Soja (não contém glúten / não contém lactose)***

Acompanhamento

Arroz Branco, Arroz Integral e Feijão 

Guarnição

Espaguete ao Alho e Óleo (contém glúten / não contém lactose)***

Sobremesa

Doce Individual de Goiaba OU Melão

Suco

Morango

* Cardápio sujeito a alterações.

** Informamos que todas as nossas preparações podem conter traços de glúten e leite (contaminação cruzada).

*** Preparação vegana.

Add to My Calendar
Transparência Pública
Acesso à informação

© 2013 Universidade Federal do Espírito Santo. Todos os direitos reservados.
Av. Fernando Ferrari, 514 - Goiabeiras, Vitória - ES | CEP 29075-910