Projeto Prato Internacional

Com o objetivo de proporcionar o contato dos comensais do Restaurante Universitário com outras culturas. O Departamento de Gestão de Restaurante em parceria com a Secretaria de Relações Internacionais, está desenvolvendo o projeto "Pratos Internacionais". Todo mês é escolhido um prato e o mesmo é testado por nativos do país selecionado, permitindo assim que o nativo do país homenageado possa ter contato com uma preparação da sua cultura. Quando necessário é realizada uma adaptação à realizadade de produção do Restaurante Central. 

O prato escolhido e testado é servido na última quinta-feira do mês.

Esse projeto é parte do projeto da  Dia da Cultura Internacional na UFES, no qual estão inseridos outras atividades como palestras, músicas e apresentações.