Projeto Prato Internacional

O projeto foi desenvolvido entre anos de 2015 e 2016, com o objetivo de proporcionar o contato dos comensais do Restaurante Universitário com outras culturas. O Departamento de Gestão dos Restaurantes, em parceria com a Secretaria de Relações Internacionais, está desenvolvendo o projeto "Pratos Internacionais".

Todo mês foi escolhido um prato e o mesmo foi testado por nativos do país selecionado, permitindo assim que o nativo do país homenageado possa ter contato com uma preparação da sua cultura. Quando necessário, houve adaptação à realizadade de produção do Restaurante Central. 

O prato escolhido e testado foi servido na última quinta-feira de cada mês.

Esse projeto é parte do projeto da Dia da Cultura Internacional na UFES, no qual estão inseridas outras atividades como palestras, músicas e apresentações.