COMUNICADO IMPORTANTE: Restaurantes Universitários (RUs) da UFES Suspenderão Atividades no Ponto Facultativo de 27/10/2025 (segunda-feira) para Treinamento e Otimização

Informamos que todas as 05 unidades do Restaurante Universitário (RU) e os pontos de distribuição de marmitas (incluindo HOVET, LECA e Bovino) estarão com suas operações suspensas na próxima segunda-feira, 27 de outubro de 2025.

A suspensão ocorre devido ao Ponto Facultativo na UFES em razão do Dia do Servidor Público, uma data em que as atividades letivas da graduação estarão suspensas, resultando em uma drástica diminuição do público habitual.

Foco na Qualidade: Dia de Treinamento e Aprimoramento

Aproveitando a baixa demanda, a empresa contratada, Soluções, em concordância com a UFES, utilizará o dia 27/10/2025 para realizar uma "Oficina de Treinamentos" e atividades de aprimoramento em todos os campi. O objetivo é realizar um nivelamento de conhecimento e agregar valor na área de boas práticas, além de promover dinâmicas de aproximação e maior envolvimento da equipe com a liderança e a base da empresa.

Informações Detalhadas sobre a Oficina de Treinamento:

O dia 27 de outubro de 2025 será um dia de crescimento, aprendizado e fortalecimento para todos os colaboradores da Soluções, um momento de imersão nas ações de formação, visando ampliar a qualidade percebida pelos alunos e o orgulho de fazer parte desta equipe.

Os grupos e locais de treinamento serão divididos da seguinte forma:

• Grupo 1: Alegre e Jerônimo - Restaurante Univ. de Alegre
• Grupo 2: Goiabeiras e Maruípe - Restaurante Univ. de Goiabeiras
• Grupo 3: São Mateus - Restaurante Univ. de São Mateus

Durante a Oficina, haverá:

• Salas temáticas com diferentes conteúdos e palestrantes convidados do mercado.
• Momentos de integração e aprendizado coletivo.
• Sorteios de brindes e atividades de valorização da equipe.

Atividades de Aprimoramento e Otimização: Além dos treinamentos, o dia será dedicado à organização do espaço, identificação dos espaços, limpeza e manutenção de equipamentos, visando a otimização das operações.

Entre os temas sugeridos para o treinamento, com foco em áreas cruciais para a melhoria do serviço, estão:

• Boas Práticas de Fabricação (BPF): Com foco na aplicação prática para evitar contaminação e garantir a segurança dos alimentos no dia a dia.
• Gestão de Pessoas e Liderança: Capacitação das lideranças para supervisão eficaz, feedback construtivo e motivação das equipes.
• Prevenção de Desperdícios: Métodos para otimizar o uso de insumos e reduzir sobras.
• Segurança no Trabalho: Procedimentos para manuseio correto de equipamentos e prevenção de acidentes.

Além dos treinamentos, a empresa estará revisando e padronizando processos e procedimentos:

• Criação de Procedimentos Operacionais Padrão (POPs) para todas as etapas, desde o recebimento da matéria-prima até a higienização de utensílios e do ambiente.
• Revisão de fluxos de trabalho para reposição de cubas, pratos e talheres, a fim de evitar a falta durante o horário de pico.
• Estabelecimento de rotinas de organização e limpeza contínua do salão e das áreas de apoio.

As atividades visam fortalecer a capacidade de liderança, supervisão e gestão de pessoas, especialmente no campus de Goiabeiras (que responde sozinho por cerca de 70% da produção dos 5 RUs), e aprimorar os processos para evitar desperdícios, garantindo que o interesse público seja bem atendido.

Ah, e um lembrete amigo

Agradecemos de coração a sua paciência, pois estamos trabalhando muito para deixar nossos RUs cada vez melhores para você 🚧👷🚧!

❤️ O RU é de todos nós!

Essa é outra ação que visa fortalecer os RUS. Então lembre-se que o RU é um bem coletivo. Qualquer ação que implique em prejuízo para o seu funcionamento, como o desperdício de refeições ou os acessos irregulares, afeta toda a coletividade e, portanto, o próprio usuário. Nos ajude a defender e a zelar pelo Restaurante Universitário.

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❤️Juntos fazemos um RU melhor!❤️