A Diretoria de Gestão dos Restaurantes informa a toda a comunidade acadêmica que, nas últimas semanas, o Restaurante Central da UFES tem enfrentado dificuldades com os fornecedores de carne, resultando em atrasos significativos das entregas. Essa situação tem impactado diretamente a variedade do cardápio oferecido, exigindo a adoção de medidas emergenciais, como a utilização de embutidos para suprir temporariamente a falta de carnes.

As atividades do Restaurante Universitário do campus de São Mateus da UFES foram normalizadas nesta segunda-feira, 12 de maio de 2025, após a regularização do quadro de pessoal da empresa terceirizada responsável pelo serviço. A retomada completa do atendimento ocorreu após a adoção de medidas emergenciais discutidas em reunião com a comunidade acadêmica, incluindo contratações e ajustes na gestão da equipe, encerrando a necessidade de fornecimento de marmitas no período noturno.

A DGR informa que, devido à insuficiência de pessoal terceirizado, o Restaurante Universitário de São Mateus precisou distribuir marmitas em seis ocasiões emergenciais neste ano para garantir a alimentação dos estudantes, o que gerou problemas como a falta de refeições. Diante disso, foi realizada uma reunião emergencial com a empresa responsável, a direção do campus e representantes estudantis, na qual foram acordadas medidas como a contratação de novos colaboradores, melhorias na comunicação com a comunidade acadêmica, uso da plataforma Campus Food para estimar a demanda, e a transição para um contrato único de gestão com previsão para outubro. A DGR também notificou formalmente a empresa para regularizar a situação sob pena de sanções e reafirmou seu compromisso com a qualidade e continuidade do serviço.