Para solicitar marmitas e coffee breaks, os setores da universidade devem seguir um procedimento padrão gerenciado pela Diretoria de Gestão dos Restaurantes (DGR), conforme o Contrato nº 27/2025. O processo exige a indicação de orçamento e a abertura de um documento avulso, que deve chegar a DGR com no mínimo 20 dias de antecedência, o preenchimento de um formulário específico e a obtenção de autorização orçamentária da Pró-Reitoria de Administração (Proad). Após a aprovação, a DGR emite a Ordem de Serviço para a empresa contratada e, após a entrega, o setor solicitante deve confirmar o recebimento para que o processo seja finalizado e faturado. O documento também detalha as opções de cardápio para dois tipos de coffee break.
A partir de 15 de outubro, o acesso ao restaurante será por biometria ou CPF. Haverá um período de transição para uso de cartões e tickets até 17 de outubro.
